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Restaurant Locanda Dalsass, Hotel Bernerhof

Name: Restaurant Locanda Dalsass, Hotel Bernerhof
Address: Bahnhofstrasse 2, Gstaad, 3780, CH

A la « Locanda Dalsass », le nom est omen ! Car ce restaurant gastronomique est un hommage à notre ami et chef 18 points & 1* Michelin Martin Dalsass.

Ici, les plats légendaires de ce chef légendaire doivent être conservés - et de nouveaux doivent être ajoutés. Car malgré sa « retraite » et son retrait de son célèbre restaurant Talvo à Champfèr (GR), Martin Dalsass ne peut évidemment et Dieu merci pas tout à fait renoncer à la cuisine. Un cuisinier reste un cuisinier...

Dans la « Locanda Dalsass », Martin est le chef. Il crée et détermine les plats. Ils sont mis en œuvre de manière ingénieuse par le chef de cuisine du Bernerhof, Marcel Reist, et son équipe. Et si vous avez de la chance, c'est même le maître lui-même qui sera aux fourneaux lors de votre visite - car Martin Dalsass séjourne plusieurs fois par an au Bernerhof.

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Bahnhofstrasse 2
3780 Gstaad

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